桂花莲藕

材料:
莲藕300克, 红辣椒1只

调味料:
A料: 白醋,糖各3大匙,桂花酱1/2小匙

作法:
1. 莲藕洗净, 去皮, 刻花形, 切薄片; 红辣椒去蒂, 洗净, 切末备用.
2. A料放入碗中充分调匀备用.
3.锅中倒入半锅水煮开, 放入莲藕汆烫, 捞出, 沥干水分, 盛入盘中加入红辣椒及调匀的A料拌匀, 移入冰箱冷藏30分钟, 待食用时取出即可.

源自: 现代人食谱 - 泡菜,凉拌菜